【めちゃ簡単×とろ～り】チキン南蛮のレシピ（揚げないタイプ）【所要時間20分】#主夫ごはん

レシピのストーリー

妻と結婚する前にリクエストに応える形で挑戦しました。手作りのタルタルソースがとっても好評で、妻の好きなものNo.1のトマトとの相性バッチリでした。妻の好きな僕の手料理ランキング1位との評価をもらってます。

レシピの特徴

鶏肉はちょっと漬けておいて、その間にタルタルソースを作り、タルタルソースが出来た頃に鶏肉をサッと焼くだけなのでとっても簡単です。同時並行で2つ進めて料理出来る人みたいな気分になれます。笑

チキン南蛮って聞くとハードル高く感じるかもしれませんが、実はとっても簡単。ぜひ作ってみて下さいね。

レシピ

材料

• 鶏モモ肉・・・・・・・・300g
• ○醤油・・・・・・・・・大さじ2
• ○かんたん酢・・・・・・大さじ2
• ○砂糖・・・・・・・・・大さじ1
• ○しょうがチューブ・・・4cm程度
• ●卵・・・・・・・・・・1個
• ●たまねぎ・・・・・・・1/2個
• ●黒胡椒・・・・・・・・適量
• ●マヨネーズ・・・・・・適量
• 小麦粉（衣用）・・・・・適量
• ○醤油・・・・・・・・・大さじ1
• ○かんたん酢・・・・・・大さじ1
• ○砂糖・・・・・・・・・大さじ1

つくりかた

1. 【鶏モモ肉を切る】食べやすい大きさに切る。脂身やスジは出来る範囲で取り除く。疲れたら止めるくらいの意識でOKです。
2. 【和えてちょっと寝かす】ビニール袋に鶏肉、○印（醤油、かんたん酢、砂糖、しょうが）を入れ、軽く揉む。冷蔵庫で30分以上寝かす。
3. 【卵を茹でる】10分以上しっかりめに。
4. 【たまねぎの下準備】みじん切りにしてレンジでチン（500Wで1分間）して辛味をとばす。
5. 【タルタルソース仕上げ】フォークの背で卵を潰し、たまねぎ、黒胡椒、マヨネーズと混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やしておく。
6. 【鶏肉に小麦粉をまぶす】鶏肉を冷蔵庫から容器に取り出し、小麦粉をまんべんなくまぶす。
7. 【焼く】フライパンにサラダ油をひき、弱火~中火で鶏肉を焼く。表面が色づいたら、●印（しょうゆ、かんたん酢、砂糖）を加えてぐつぐつ焼く。
8. 【盛り付け】お皿に鶏肉とタルタルソースを盛り付けて完成。